6月17日上午，副校长蔡雷带领后勤集团、滨湖校区管理办负责人、食堂监管人员和两个校区食堂经理，按照“挑刺”的要求，对相山校区4个食堂进行专项检查。

    参与检查的同志，对相山校区4个食堂采购、仓储、加工、售卖、环境卫生、食品安全等，逐项检查、评议，重点查看问题和不足。4个食堂负责人表示，立查立行、立查立改，进一步提高食堂管理水平，提升学生满意度。

    蔡雷指出，做好食堂餐饮供应与食品安全责任重大，事关学生切身利益和学校安全稳定。要切实解决食堂饭菜“同质化”问题，处理好大伙、中伙、小伙的关系，突出大伙、错位经营、特色发展、拉开档次、确保需求。落实食堂管理常态化、精细化、制度化，从细节做起，从微小事情做起。食堂经营必须正确处理好经济效益和社会效益的关系，对已有的经营、管理模式敢于改革、善于作为、勇于创新，杜绝“包”字至上、一包了之倾向。把食堂安全放在首位，高度重视食品安全、燃气安全和消防安全，不留死角，消除隐患，不出问题。

           

                                                   （文：马元斌／审核：董强）